小麦能加工成几种面粉?

小麦能加工成多种面粉。普通面粉、高筋面粉、低筋面粉和全麦面粉是最常见的种类。普通面粉适合做包子馒头，高筋面粉适合做面包，低筋面粉适合做蛋糕。全麦面粉保留了麦麸和胚芽，营养更丰富。还有些特殊面粉如自发粉、饺子粉，用途各不相同。

小麦加工过程

小麦加工成面粉需要经过清理、研磨和筛分。清理阶段去除杂质，研磨阶段将麦粒磨碎，筛分阶段分离不同粗细的面粉。不同面粉的粗细度不同，比如蛋糕粉更细腻，面包粉稍粗。加工时还会根据需求添加营养素，如维生素和矿物质。