芝麻什么季节收割?

芝麻在秋季收割，具体时间因地区而异。北方多在9月，南方可延至10月。当芝麻植株下部叶片枯黄、茎秆变黄时，说明成熟了。农民会选晴天收割，避免雨水影响品质。收割后需晾晒几天，待芝麻荚干燥后脱粒。芝麻荚成熟后会自然开裂，不及时收割容易掉落损失。

收割后的处理

收割后的芝麻要充分晾晒，防止发霉。晒干后用木棍轻轻敲打，让芝麻脱落。芝麻籽粒饱满、颜色均匀为佳。脱粒后还需筛选，去除杂质和未成熟的籽粒。储存时放在阴凉干燥处，避免受潮。芝麻可榨油或直接食用，是重要的油料作物之一。