青红酒烧开后直接封口保存可以吗?

青红酒烧开后直接封口保存不可行。高温加热虽能杀菌，但密封后残留的热气会导致瓶内压力增大，可能使瓶盖爆开或酒液变质。正确做法是煮开后晾凉再密封，并存放在阴凉避光处。开封后的青红酒建议冷藏，并在一周内饮用完毕，避免风味流失。

注意事项

青红酒开封后若需长期保存，可加入少量高度白酒防腐。保存时避免频繁晃动酒瓶，以免加速氧化。使用玻璃瓶储存时，需确保瓶口干净无油污，否则容易滋生细菌。存放环境温度最好控制在15摄氏度以下，远离热源和阳光直射。