李庄白肉属于哪一个城市的美食?

李庄白肉属于四川省宜宾市的美食。这道菜选用猪肉，经过煮、片、拌等工序制作，口感鲜嫩，肥而不腻。李庄白肉已有上百年历史，是当地宴席上的招牌菜。游客去宜宾旅游时，都会尝一尝这道名菜。宜宾气候湿润，适合养殖优质猪肉，为李庄白肉提供了好原料。

李庄白肉的制作特点

李庄白肉选用猪后腿肉，煮熟后切成薄如纸的肉片。调料由蒜泥、辣椒、花椒等调制，麻辣鲜香。传统做法要求刀工精湛，肉片能透出报纸上的字。当地人吃白肉时喜欢配上一碗米饭，再蘸上秘制酱料。这道菜已成为宜宾饮食文化的重要代表。