红枣没晾干下几天雨能否把枣放,冰柜冷冻吗?

红枣没晾干遇到下雨天，最好别急着放进冰柜。潮湿的枣直接冷冻容易变质，还可能滋生细菌。可以先把枣用厨房纸吸干表面水分，或者用电风扇吹干再冷冻。冷冻后的枣口感会变硬，但用来煮粥或泡茶没问题。如果枣已经发软发黏，说明已经开始变质，直接扔掉别吃了。

冷冻保存技巧

冷冻红枣前，最好分成小份装进保鲜袋。这样每次取用不用反复解冻，能延长保存时间。冰柜温度要调到零下18度以下，确保枣不会变质。冷冻后的枣颜色会变深，但营养基本不受影响。如果枣有虫眼或破损，先挑出来再冷冻，避免影响其他枣的品质。