干红豆可以保存多久?

干红豆在干燥阴凉处能保存2到3年。保存时需密封防潮，避免受潮发霉。开封后最好用玻璃罐或密封袋装好，放在阴凉处。每年检查一次，发现虫害或异味要及时处理。冷冻保存可延长至5年，但需彻底解冻再使用。过期干红豆可能失去风味，煮不烂，不建议食用。

干红豆的保存方法

干红豆保存前要确保完全干燥，含水量需低于14%。可用烤箱低温烘干再装罐。存放环境温度最好低于25摄氏度，湿度控制在60%以下。避免阳光直射，否则容易变质。大量购买时建议分装小份，减少开封次数。真空包装能更好保存，延长保质期。