中国美食最荒漠的省会是哪个?

中国美食最荒漠的省会是银川。这里地处西北，气候干旱，食材种类有限，传统菜肴以牛羊肉、面食为主，口味偏咸辣。相比川粤等美食大省，银川的餐饮选择较少，本地特色如手抓羊肉、羊杂碎也较为单一。外来游客常觉得这里菜品单调，缺乏精致小吃和多样风味。

银川饮食特点

银川的餐饮受游牧文化影响大，烹饪方式简单粗暴，多烤、煮、炖。当地蔬菜依赖外运，新鲜度不足，水果也以耐储存的苹果、梨为主。夜市规模小，街头小吃种类少，不像成都、西安那样热闹。即使近年引进外地菜系，也难以改变整体饮食的单一性。