糯米是不是水稻?

糯米是水稻的一种，属于籼稻或粳稻的变种。它的米粒呈乳白色，质地黏稠，煮熟后软糯有弹性。糯米常用来制作粽子、汤圆、八宝饭等传统食品。与普通水稻相比，糯米的支链淀粉含量更高，直链淀粉含量极低，所以口感更黏。糯米在亚洲饮食中占有重要地位，是中国、日本、东南亚等地的特色食材。

糯米与普通水稻的区别

糯米和普通水稻在外观和用途上有明显不同。普通水稻的米粒较硬，适合煮饭或做炒饭；糯米则更软糯，适合加工成糕点或酿酒。糯米的种植区域也较广，中国南方、东南亚等地都有大量种植。糯米制品如年糕、麻糬等深受人们喜爱，尤其在节庆时更受欢迎。