炒鸡架生意怎么样?

炒鸡架生意挺不错的，成本低利润高。一只鸡架几块钱，经过腌制油炸后能卖15到20元。夜市、小吃摊、外卖平台都能卖，特别受年轻人喜欢。夏天配啤酒冬天配热汤，销量都不错。开个小店或摆摊都能做，投入几千块就能起步。每天卖50个就能赚几百块，回本快。

经营小技巧

炒鸡架要选新鲜鸡架，肉质紧实口感好。调料用辣椒、花椒、孜然，香辣开胃。炸制时间控制在3分钟，外酥里嫩不柴。可以加土豆片、豆皮一起炒，分量足更实惠。定价15元一份，成本5元左右，利润翻倍。高峰时段多备货，避免断货影响生意。回头客多靠味道稳定，别偷工减料。