动物奶油常温下放多久不变质?

动物奶油在常温下只能放2小时左右就会开始变质。夏天温度高时，1小时就可能变软分层。开封后的奶油最好冷藏保存，用密封盒装好能放3天。未开封的奶油在冰箱能放1个月，过期后会出现酸味或结块。奶油融化后不要冷冻，会水油分离影响打发。

储存注意事项

动物奶油怕热也怕晃动。运输时要用冰袋保温，回家立刻放冰箱。使用时避免用沾水勺子取奶油，容易滋生细菌。打发奶油前要提前冷藏，温度低于6度最佳。做好的裱花蛋糕最好当天吃完，室温下放4小时就会塌软。