六堡黑茶有股霉味正常吗?

六堡黑茶有轻微霉味是正常现象，尤其是存放多年的老茶。这种味道来自茶叶在湿热环境中的自然发酵，类似陈年普洱的“仓味”。新茶如果工艺不当或储存潮湿，霉味会过重，说明品质有问题。优质六堡茶应有陈香、木香或槟榔香，霉味只是其中一种风味，但不能掩盖茶的本质香气。购买时建议先试泡，观察茶汤是否清澈，避免有酸馊味或杂味。

如何判断霉味是否正常

六堡黑茶的霉味分两种：一种是“陈霉味”，类似老书或木头的味道，属于正常转化；另一种是“霉变味”，像潮湿墙角或发馒头的异味，说明茶叶已变质。前者茶汤红亮，口感顺滑；后者汤色浑浊，入口发苦。储存时注意通风干燥，避免密封过严。若霉味刺鼻，建议不要饮用，以免影响健康。