白萝卜被冻住之后还可不可以吃呀?

白萝卜被冻住后还能吃，但口感会变差。冻过的萝卜水分流失，肉质变得松软，适合炖汤或煮粥，不适合生吃。如果只是轻微冻伤，去掉冻软的部分还能用；如果完全冻烂，建议扔掉。保存时可以把萝卜埋在沙子里或用报纸包好放阴凉处，避免再次受冻。

冻萝卜的处理方法

冻过的萝卜要先解冻再处理。解冻后把软烂部分切掉，剩下的可以切块炖肉或煮汤。炖煮时加些骨头或肉，能提升风味。如果萝卜冻得发黑，说明细胞已破坏，营养流失多，最好不要吃。买回来的萝卜最好尽快吃完，放久了容易冻坏。