青壳蛋是什么鸡生的?

青壳蛋是乌鸡或绿壳蛋鸡生的。这类鸡的基因特殊，蛋壳呈现青绿色。乌鸡羽毛乌黑，皮肤和肉质较细腻；绿壳蛋鸡体型较小，适应力强。青壳蛋的营养价值较高，蛋白质和维生素含量比普通鸡蛋丰富。养殖时，这些鸡需要散养，吃谷物和昆虫，蛋的颜色会更深。

青壳蛋的特点

青壳蛋的蛋壳较硬，不易破损。打开后，蛋黄颜色偏深，蛋清黏稠。煮熟后，蛋香味更浓，口感更佳。青壳蛋的产量较低，价格比普通鸡蛋贵。市场上常见的是乌鸡和绿壳蛋鸡的蛋，消费者喜欢它的高营养和独特外观。保存时需放冰箱，保质期约20天。