松树根部一坨一坨的是什么菌能吃吗?

松树根部一坨一坨的是松茸、牛肝菌或鸡油菌等野生菌。这些菌类与松树根系共生，靠吸收松树的营养生长。松茸香味浓郁，牛肝菌肉质肥厚，鸡油菌颜色金黄，都是常见种类。这些菌类多生长在松树林下，雨季时更容易被发现。采摘时要注意辨别，避免误食有毒菌类。

菌类的食用方法

松树根部的野生菌可以炒着吃、炖汤或烤着吃。松茸适合清蒸或煮汤，保留原味；牛肝菌适合爆炒，口感爽脆；鸡油菌适合搭配鸡蛋炒，味道鲜美。烹饪前要用盐水浸泡，清洗干净。野生菌不宜生吃，一定要彻底煮熟。一次不宜吃太多，避免消化不良。