什么时候是芋头的季节?

芋头的收获季节主要在秋季，每年9月到11月是最佳时期。这时候的芋头淀粉含量高，口感粉糯，适合炖汤或蒸煮。春季和夏季也能种植，但产量较低，品质不如秋季。市场上秋季的芋头价格更实惠，农户会选择这个时候大量采收。

芋头的生长周期

芋头从种植到收获需要6到8个月。春季播种后，夏季会长出大叶子，地下块茎逐渐膨大。秋季叶片变黄时，就可以挖出芋头了。储存时，芋头喜欢阴凉干燥的环境，能放2到3个月不变质。新鲜芋头表皮光滑，发黑的说明不新鲜。