花蚬子是什么东西?

花蚬子是一种小型贝类，外壳呈白色或淡黄色，表面有褐色斑点，像小花一样。它们生活在海边沙滩或泥沙里，退潮时能看见。花蚬子肉质鲜嫩，味道清甜，常用来煮汤或辣炒。很多人喜欢在沙滩上挖花蚬子，当作海边乐趣。市场上也有卖新鲜或冷冻的花蚬子，价格便宜。

花蚬子的特点

花蚬子繁殖快，一年能产卵多次。它们滤食海水中的浮游生物，帮助净化水质。花蚬子壳薄易碎，轻轻一捏就会破。煮花蚬子时加几滴料酒，能去腥增鲜。花蚬子晒干后可以保存，泡发后继续食用。海边人常说“花蚬子配啤酒，神仙也不换”。