台湾茶属于什么茶类?

台湾茶属于乌龙茶类，也叫青茶。阿里山、梨山、冻顶乌龙是台湾的知名茶种。台湾茶生长在高海拔山区，气候湿润，茶叶品质优良。制茶工艺独特，经过萎凋、摇青、炒青等步骤，形成半发酵茶。台湾茶香气浓郁，回甘持久，深受茶客喜爱。

台湾茶的特色

台湾茶汤色金黄透亮，冲泡后香气四溢。冻顶乌龙带焙火香，高山茶有清雅花香。台湾人喜欢功夫泡茶，用小茶壶和品茗杯细细品味。茶农会根据海拔调整种植方式，确保茶叶风味独特。台湾茶还衍生出茶食品，如茶叶蛋和茶糖，丰富饮食文化。