江苏小枣保存需要低温干燥保存吗?

江苏小枣保存需要低温干燥环境。温度最好控制在10摄氏度以下，湿度保持在50%以下。可以用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，或者放在阴凉通风的柜子里。避免阳光直射和潮湿环境，否则容易发霉变质。保存得当的小枣能放半年以上，保持香甜口感。

小枣保存注意事项

小枣保存前要确保完全干燥，表面没有水分。可以用厨房纸巾擦干，摊开晾一两天。开封后的枣子要尽快吃完，或者分装密封。如果发现枣子变软或出现异味，说明已经变质，不能食用。定期检查保存状态，及时处理受潮的枣子。