菜市场卖的鸽子一般是什么鸽子?

菜市场卖的鸽子大多是肉鸽，也叫乳鸽。这些鸽子专门为食用培育，生长快，肉质肥美。常见的品种有白王鸽、贺姆鸽和石岐鸽。白王鸽体型大，胸肌发达；贺姆鸽适应性强，易饲养；石岐鸽皮薄肉嫩，味道鲜美。这些鸽子一般饲养28天左右就上市，体重在500到700克之间。

鸽子的饲养特点

肉鸽主要以玉米、小麦、豆类为饲料，每天喂两次，早晚各一次。饲养环境简单，笼养或平养都可以。鸽子繁殖能力强，一对种鸽每年能孵化20只左右。市场上也有少量野生鸽子，但数量很少，多为信鸽或观赏鸽误入市场。鸽子价格因品种和大小不同，一般在30到80元一只。