奶茶里面的多肉是什么?

奶茶里的多肉不是真的肉，而是用水果或植物做的配料。常见的有椰果、仙草、布丁、红豆和珍珠。椰果是发酵后的椰子水，仙草用草本植物熬制，布丁由鸡蛋和牛奶制成，红豆需要提前煮软。珍珠由木薯淀粉和红糖制成，口感Q弹。这些配料增加奶茶的层次感，让口感更丰富。

多肉的制作方法

椰果需要3天发酵，仙草要煮2小时冷却定型。布丁用鸡蛋和牛奶蒸30分钟，红豆要泡4小时再煮烂。珍珠由木薯淀粉和红糖揉成小球，煮熟后浸泡糖浆。这些配料可以单独或搭配使用，比如红豆加珍珠，椰果配仙草。自制多肉需要掌握火候，煮久了会过硬，时间短则不够软。