慕斯和奶冻的区别?

慕斯是一种口感轻盈、质地绵密的甜点，主要用奶油、蛋白或吉利丁等材料制作，冷藏后食用。奶冻则是用牛奶、糖和吉利丁等原料制成，口感滑嫩，入口即化。两者都是冷甜点，但慕斯更蓬松，奶冻更扎实。

区别

慕斯：慕斯的质地像云朵一样松软，打发奶油或蛋白后加入其他原料制成，口感轻盈，入口即化。制作时需要冷藏定型，甜度较低，常见口味有巧克力、草莓等。吃起来的感觉像在吃空气一样柔软。

奶冻：奶冻的质地像豆腐一样滑嫩，主要由牛奶和吉利丁制成，口感扎实细腻，甜度较高。制作简单，冷藏后凝固，吃起来的感觉像在吃布丁一样顺滑。常见口味有原味、抹茶等，奶香味更浓郁。