白玉米跟黄玉米的区别?

白玉米和黄玉米的主要区别在于颜色、营养和用途。白玉米颜色洁白，淀粉含量高，适合做主食或加工食品；黄玉米颜色金黄，含有更多胡萝卜素，营养更丰富，常用于直接食用或榨汁。

区别

白玉米：白玉米颗粒呈乳白色，淀粉含量高，口感软糯，适合煮粥、做窝头或加工成淀粉制品。它的热量较低，但维生素和胡萝卜素含量较少，主要提供碳水化合物，适合作为日常主食，尤其适合需要控制热量的人群。

黄玉米：黄玉米颗粒呈金黄色，富含β-胡萝卜素和维生素A，抗氧化能力强，对眼睛健康有益。它的口感偏甜，水分较多，适合直接蒸煮、榨汁或做沙拉。黄玉米的膳食纤维含量较高，有助于消化，适合作为营养补充食材。