青斑鱼和石斑鱼区别?

青斑鱼和石斑鱼都是海鱼，但青斑鱼体型较小，身上有青色斑点；石斑鱼体型较大，皮肤粗糙，颜色偏棕红。青斑鱼多生活在浅海，石斑鱼喜欢躲在礁石缝隙中。

区别

青斑鱼：体长一般30到50厘米，体重1到2公斤。身体细长，青色斑点分布均匀，适合清蒸或煮汤。肉质细嫩，价格适中，常见于沿海市场。

石斑鱼：体长可达1米以上，体重10到20公斤。皮肤有粗糙的鳞片，斑点呈深褐色，适合红烧或烤制。肉质紧实，价格较高，多出现在高档餐厅。