沉缸酒三年醇和三年陈酿区别?

沉缸酒三年醇和三年陈酿的主要区别在于酿造工艺和风味特点。三年醇采用传统沉缸发酵，酒体柔和，香气清新；三年陈酿则经过长时间窖藏，口感更醇厚，回味悠长。两者时间相同，但工艺不同导致风味各异。

区别

沉缸酒三年醇：以糯米为原料，经沉缸发酵而成。发酵时酒醪沉入缸底，发酵时间约3年。酒液清澈，入口甜润，带有淡淡花果香，适合喜欢清新口感的人。酒精度较低，适合日常饮用。

三年陈酿：采用传统固态发酵，装坛后窖藏3年以上。酒体金黄，香气浓郁，入口绵柔，回味甘甜。窖藏过程中酒体发生酯化反应，口感更醇厚，适合收藏或宴请。酒精度较高，适合慢慢品味。