薏仁米的区别?

薏仁米分为生薏仁和炒薏仁，两者功效不同。生薏仁性寒，适合清热利湿；炒薏仁性温，适合健脾养胃。生薏仁颜色偏白，口感较硬；炒薏仁颜色微黄，口感较软。生薏仁适合煮汤或煮粥，炒薏仁适合泡水或煮粥。

区别

生薏仁：颗粒完整，颜色洁白，质地坚硬。直接食用时味道清淡，略带微苦。适合夏季或体内湿热时食用，能帮助去除湿气，缓解水肿。煮水后汤汁呈淡白色，饮用时清爽不腻。长期食用可改善皮肤问题，如痘痘和粉刺。

炒薏仁：经过烘烤处理后，颜色变为浅黄，质地变软。味道香浓，带有轻微焦香感。适合脾胃虚弱的人群，能增强消化功能，减少腹胀。煮粥时粥体浓稠，香气四溢。冬季食用更佳，能温暖身体，促进血液循环。