毛虾和海虾有什么区别?

毛虾体型很小，一般只有1到3厘米长，身体透明，适合做虾皮或虾酱。海虾体型较大，通常有10到20厘米，肉质鲜嫩，常清蒸或油炸食用。

区别

毛虾：毛虾个头特别小，像小指甲盖那么大，全身半透明，晒干后就是常见的虾皮。它们生活在浅海，繁殖快，产量高，价格便宜，主要用来提鲜或做酱料。毛虾的壳很薄，连壳吃也没关系，营养容易被吸收。

海虾：海虾个头大，颜色偏青或红，虾肉结实有弹性。它们生长在深海或近海，捕捞成本高，价格贵。海虾适合整只烹饪，口感Q弹，适合做白灼或油焖。虾壳厚，需要剥壳吃，但味道更鲜美。