玉米黄质和玉米黄素的区别?

玉米黄质和玉米黄素都是类胡萝卜素，颜色呈黄色，常见于玉米、菠菜等食物中。两者结构相似，但空间排列不同，功能也有差异。玉米黄质主要保护眼睛黄斑区，玉米黄素则更多参与抗氧化过程。人体无法自行合成，需从饮食中获取。

区别

玉米黄质：分子结构为对称排列，主要存在于眼睛视网膜中央，能过滤有害蓝光，减少视觉疲劳。每天摄入约10毫克可维持视力健康。食物来源包括玉米、蛋黄和深绿色蔬菜。它像眼睛的“天然太阳镜”，长期缺乏可能导致黄斑变性风险增加。

玉米黄素：分子结构不对称，抗氧化能力更强，能中和体内自由基，延缓细胞老化。每日建议摄入量6-8毫克，常见于柑橘、芒果和彩椒。它更像身体的“清洁工”，帮助减少氧化应激，对皮肤和免疫系统有益。