电饭煲的柴火饭和煲仔饭功能有什么区别?

电饭煲的柴火饭功能模拟传统柴火慢煮效果，米饭受热均匀口感软糯；煲仔饭功能则专注于锅巴形成，米饭底部焦脆上部软嫩，适合搭配酱料。

区别

柴火饭功能：通过精准控温技术，让锅内米粒持续受热，形成蓬松饱满的口感。温度曲线接近柴火慢炖，米饭吸水充分，颗粒分明不粘连。适合追求原味米饭的人群，煮粥或白饭效果最佳。

煲仔饭功能：采用局部高温设计，锅底快速升温形成金黄锅巴。米饭分层明显，上层湿润下层焦脆。搭配腊味或排骨时，油脂渗入米饭增加风味。需水量较少，适合一人份快速料理。