电高压锅两个胆有什么区别?

电高压锅的双胆设计通常指一个炖煮胆和一个蒸煮胆，功能上各有侧重，满足不同烹饪需求。炖煮胆适合长时间炖煮肉类或汤品，蒸煮胆则用于快速蒸制蔬菜或点心，两者材质和结构也有差异。

区别

炖煮胆：采用加厚不锈钢材质，密封性更强，能承受更高压力，适合炖煮排骨、牛肉等需要长时间加热的食物。胆体较深，容量大，加热均匀，炖煮时汤汁不易流失，保留食材原汁原味。内胆表面有防粘涂层，清洗方便。

蒸煮胆：使用轻量化铝合金材质，导热快，适合蒸包子、鱼块等短时间加热的食物。胆体较浅，配有透气孔，蒸汽流通顺畅，避免食物过熟。内胆底部有防滑设计，放置稳定，蒸煮后食物水分保留适中，口感更鲜嫩。