紫云英蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别?

紫云英蜂蜜和普通蜂蜜的主要区别在于蜜源和特性。紫云英蜂蜜由紫云英花蜜制成，颜色浅淡，口感清甜，带有淡淡花香。普通蜂蜜来源广泛，可能由多种花蜜混合而成，颜色和风味因蜜源而异。紫云英蜂蜜产量较少，价格较高，而普通蜂蜜产量大，价格亲民。

区别

紫云英蜂蜜：紫云英蜂蜜颜色呈浅琥珀色，质地透明，结晶细腻。它的甜味柔和，带有独特的花草香气，适合直接食用或冲泡温水。这种蜂蜜富含葡萄糖和果糖，容易消化，适合老人和小孩。每年春季采摘，产量有限，主要分布在江南地区。

普通蜂蜜：普通蜂蜜颜色从浅黄到深棕不等，取决于蜜源植物。它的味道浓郁，甜味明显，有时带有微酸或苦涩感。蜜源包括油菜、槐花、枣花等，产量大，价格实惠。结晶颗粒较粗，适合烹饪或调味，全国各地均有生产。