北方的汤圆和南方的汤圆一样吗?

北方的汤圆和南方的汤圆不一样，主要区别在于馅料和做法。北方的汤圆馅料偏甜，常见豆沙、芝麻，口感软糯；南方的汤圆馅料丰富，有肉、菜、海鲜等，咸甜口味都有，外皮更Q弹。

区别

北方汤圆：馅料以甜为主，比如豆沙、黑芝麻，糖分较高，外皮用糯米粉手工揉制，煮后汤色清亮，适合当作甜点。个头较大，一个能吃出满足感，吃的时候喜欢配糖水或姜茶，暖胃又香甜。

南方汤圆：馅料咸甜都有，鲜肉、荠菜、花生都很常见，皮薄馅多，口感更有嚼劲。做法更讲究，会加入芋头、红薯等增加风味，汤底常是高汤或紫菜虾皮，更像一顿正餐，吃的时候连汤带馅一起享用，更实在。