沱茶和饼茶有什么区别?

沱茶和饼茶都是云南普洱茶的常见形态，主要区别在于形状和制作工艺。沱茶呈碗状或蘑菇状，重量通常为100克或250克；饼茶则呈扁平圆盘状，常见重量为357克或400克。两者发酵和存储方式相似，但沱茶因形状更易压紧，陈化速度可能稍慢。

区别

沱茶：外形像一个小碗或蘑菇，重量较轻，常见的有100克和250克两种规格。制作时茶叶被压制成中空的锥形，便于取用和保存。沱茶适合日常冲泡，一次取用一整个，方便快捷。因其形状紧凑，内部茶叶接触空气较少，陈化过程相对缓慢。

饼茶：外形为扁平的圆盘，重量较大，标准规格为357克或400克。制作时茶叶被均匀压紧，边缘略高，中心微凹。饼茶适合长期存放，较大的密度使其内部转化更均匀，陈化后口感更醇厚。需要用茶针或茶刀撬取，取量灵活。