冰激凌与奶油的区别?

冰激凌是冷冻甜品，口感绵密，奶香浓郁，常添加水果或坚果调味。奶油是从牛奶中提取的脂肪，质地柔软，常用于烘焙或调味。两者都含乳脂，但用途和口感差异明显。

区别

冰激凌：由牛奶、糖和稳定剂混合冷冻制成，含空气量高，口感轻盈。温度低于零下18度，保质期约6个月。适合直接食用，口味多样，如巧克力、草莓等。

奶油：通过离心分离牛奶获得，脂肪含量20%以上，分为稀奶油和浓奶油。常用于蛋糕装饰或咖啡调味，需冷藏保存，保质期约7天。质地顺滑，奶味醇厚。