黔鱼和乌鱼有什么区别?

黔鱼和乌鱼是两种不同的淡水鱼，黔鱼主要生活在贵州地区的清澈溪流中，体型细长，鳞片银白；乌鱼则分布更广，身体扁平，颜色偏黑，适应力强。

区别

黔鱼：体型修长，体长一般30到50厘米，鳞片细密有光泽，喜欢流动的清水，肉质细嫩，刺少，适合清蒸或煮汤。生长速度较慢，野生环境下数量较少，市场价格较高。

乌鱼：身体粗壮扁平，体长可达60厘米以上，鳞片粗糙，颜色深黑或暗绿，耐污能力强，常栖息在淤泥多的池塘或湖泊。肉质紧实，刺多，适合红烧或炖煮，生长快，养殖产量高，价格亲民。