洋葱跟大葱是什么区别?

洋葱和大葱都是常见的调味蔬菜，但外形和用途不同。洋葱呈圆形，外皮有紫、白、黄等颜色，肉质多汁，味道辛辣。大葱则呈圆柱形，葱白部分较长，叶子翠绿，味道清香带微辣。洋葱适合炒菜、炖汤，大葱常用于炒菜、做馅或做调料。

区别

洋葱：洋葱是球形或扁球形，外皮干燥有纹路，肉质分层，水分含量高，味道辛辣。生吃时刺激性强，加热后变甜。洋葱颜色多样，紫洋葱适合做沙拉，白洋葱适合炖汤。洋葱保存时间较长，放阴凉处能放1-2个月。

大葱：大葱是长条形，葱白部分粗壮，叶子细长，整体水分较少，味道清香微辣。大葱的葱白和叶子都能食用，葱白适合炒菜，葱花做调料。大葱新鲜时口感脆嫩，但保存时间短，冰箱里只能放1周左右。