奶油和黄油有什么区别在哪里可以买到?

奶油是从牛奶中分离出来的脂肪层，质地柔软，奶香味浓郁，适合做甜点和调味。黄油是由奶油进一步加工制成的，脂肪含量更高，质地坚硬，适合煎炒和烘焙。奶油在超市冷藏区、甜品店或电商平台都能买到，黄油则在超市乳品区、烘焙材料店或线上商城有售。

区别

奶油：脂肪含量20%左右，颜色偏乳白，口感顺滑，常用于制作蛋糕裱花、咖啡拉花或直接涂抹面包。保存期较短，需冷藏，开封后最好一周内用完。购买时注意看配料表，选择纯奶油而非植物奶油。

黄油：脂肪含量80%以上，颜色呈淡黄色，质地较硬，有浓郁的奶香，适合煎牛排、做饼干或面包。分含盐和无盐两种，烘焙建议用无盐黄油。保质期较长，常温或冷藏保存均可，超市乳品区成盒出售。