普洱生茶和普洱白茶的区别?

普洱生茶和白茶都是云南特色茶，但工艺和口感不同。生茶未经渥堆发酵，茶汤清亮，回甘强；白茶轻微发酵，茶汤淡黄，口感柔和。生茶适合长期存放，越陈越香；白茶新茶清甜，陈茶药香明显。两者原料均为大叶种晒青毛茶，但加工方式差异大。

区别

普洱生茶：采用晒青毛茶直接压制，不经过人工发酵。茶汤呈黄绿色，滋味浓烈，苦涩感明显，回甘持久。适合长期存放，存放10年后茶汤变红，口感更醇厚。生茶适合喜欢浓烈口感和收藏的茶友，冲泡时水温需高，出汤快。

普洱白茶：采用萎凋和轻微干燥，自然发酵程度低。茶汤淡黄或浅琥珀色，口感清甜，毫香明显。新茶鲜爽，陈茶后出现药香或枣香。白茶适合日常饮用，冲泡水温稍低，可多次冲泡，耐泡性较好。