白糯米酒和白酒有什么区别?

白糯米酒和白酒的主要区别在于原料、工艺和口感。白糯米酒以糯米为主要原料，发酵时间短，酒精度数低，味道甜润；白酒以粮食或薯类为原料，经过蒸馏提纯，酒精度数高，味道辛辣。

区别

白糯米酒：由糯米发酵而成，不经过蒸馏，酒精度数一般在10到20度之间。口感甜软，带有糯米香气，适合直接饮用或作为烹饪调料。制作周期短，通常几天就能完成，适合家庭小批量制作。颜色呈乳白色或淡黄色，泡沫丰富。

白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，经过蒸馏工艺提纯，酒精度数在40度以上。口感辛辣醇厚，香气浓郁，需要长时间窖藏。制作工艺复杂，包括蒸粮、发酵、蒸馏等多道工序，耗时数月甚至数年。颜色清澈透明，存放时间越长味道越醇厚。