方糖和冰糖的区别是什么 方糖和冰糖的区别?

方糖是压制成小块的砂糖，方便直接加入饮品；冰糖则是大块结晶，需敲碎使用，常用于炖煮或熬糖浆。

区别

方糖：形状规则的小方块，由白砂糖压制而成，甜味均匀，溶解快，适合直接泡咖啡或红茶，不用额外处理，方便快捷。

冰糖：呈大块透明晶体，由蔗糖慢结晶制成，甜味清甜不腻，耐高温，炖汤时能提升汤汁光泽，煮糖浆时不易糊锅，但使用前需敲碎。