碧螺春茶叶和绿茶有什么区别呢?

碧螺春属于绿茶的一种，但绿茶是一个大类，碧螺春是其中的具体品种。碧螺春产自江苏太湖，外形卷曲如螺，带有花果香气，而绿茶泛指未经发酵的茶叶，包括龙井、毛峰等多种类型。

区别

碧螺春：碧螺春是绿茶中的精品，产自太湖东山和西山，采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，外形卷曲成螺，白毫显露。冲泡后汤色碧绿，香气清新带花果味，滋味鲜爽回甘。每年产量约100吨，采摘时间在清明前后，工艺上讲究杀青、揉捻、搓团显毫等步骤。

绿茶：绿茶是未经发酵的茶叶，全国多地都有生产，如浙江龙井、安徽毛峰等。外形多样，有扁平、卷曲、针状等，汤色以黄绿或翠绿为主，香气因产地而异，有的清香，有的带豆香。年产量达几十万吨，采摘季节从早春到初秋不等，工艺核心是高温杀青，保留茶叶的天然色泽和营养成分。