豌豆苗与黄豆苗的区别?

豌豆苗和黄豆苗都是常见的豆苗，但形状、口感和用途不同。豌豆苗细长翠绿，味道清甜，适合凉拌或做汤；黄豆苗粗壮肥厚，豆香浓郁，适合炒菜或涮火锅。两者营养都很丰富，但豌豆苗维生素C含量更高，黄豆苗则蛋白质更足。

区别

豌豆苗：茎细长，叶片小巧呈羽状，颜色鲜绿，口感脆嫩带甜味。生长周期约7天，适合快速采摘食用。常用在凉菜、汤品中增添清香，维生素C含量每100克约40毫克，热量较低，适合夏季食用。

黄豆苗：茎粗壮，叶片肥厚呈卵形，颜色偏黄绿，口感绵密豆香浓。生长周期约10天，需更长时间培育。适合炒肉、涮火锅，蛋白质含量每100克约4克，热量稍高，冬季食用暖身效果更好。