茶叶蛋和卤蛋的区别在哪里呢?

茶叶蛋和卤蛋的主要区别在于调味方式和风味特点。茶叶蛋用茶叶和香料一起煮，蛋壳有裂纹，味道更浓；卤蛋直接用卤汁浸泡，蛋壳完整，味道更均匀。

区别

茶叶蛋：煮制时加入茶叶和酱油，蛋壳轻敲出细纹，让汤汁渗入。蛋的表面有深色斑纹，咬开有茶香和卤味混合的浓郁口感。适合热吃，汤汁会流进蛋里，每一口都有层次。

卤蛋：用八角、桂皮等香料熬成的卤汁长时间浸泡。蛋壳保持完整，颜色均匀偏深。味道更单一，主要是卤香，没有茶味。冷热皆宜，方便携带，适合当零食或配餐。