粤菜和香港茶餐厅有什么区别?

粤菜是传统广东菜系，注重食材原味和精致烹饪；香港茶餐厅则是融合中西的平民美食，主打快速实惠和多样化选择。

区别

粤菜：以新鲜海鲜、肉类和时蔬为主，烹饪手法包括蒸、炒、炖等，讲究火候和调味平衡。菜品如白切鸡、清蒸石斑鱼，强调食材本味，分量适中，价格较高，多用于家庭聚餐或宴请。餐厅环境优雅，服务细致。

香港茶餐厅：结合西式元素如菠萝包、奶茶，提供快速简餐。菜品如炒蛋多士、沙嗲牛肉面，分量足，价格亲民，适合日常用餐。餐厅装修简约，自助点单，高峰期嘈杂，迎合快节奏生活。