日本清酒和日本酒有什么区别呢?

日本清酒和日本酒其实指的是同一种酒，只是叫法不同。日本酒是总称，清酒是它的别称。两者在酿造工艺、原料和口感上没有区别，都是用米、水和米曲发酵而成。日常交流中，日本人更常用"日本酒"，而"清酒"则是国际通用的叫法。

区别

日本酒：日本酒是所有日本酿造酒的统称，包括清酒、浊酒、生酒等多种类型。它的范围很广，涵盖不同等级和风味，比如纯米酒、大吟酿等。日本酒注重原料米的种类和精米步合，数字越低代表品质越高。喝法多样，可冷饮也可热饮，适合搭配各种料理。

清酒：清酒特指透明无浊的日本酒，是国际上的通用叫法。它强调清澈的外观和纯净的口感，常用于正式场合或作为礼品。清酒根据酿造工艺分为生酒、生贮藏酒等，标签上的数字表示精米程度，数字越小越昂贵。饮用时讲究温度，不同品种适合不同温度。