大曲和特曲酒的区别?

大曲酒和特曲酒都是白酒，区别主要在于原料、工艺和风味。大曲酒用大曲发酵，香味浓郁；特曲酒用特制曲种，口感更细腻。大曲酒适合陈放，特曲酒适合即饮。

区别

大曲酒：以高粱、小麦等为原料，使用大曲发酵，发酵时间长，酒体醇厚，香气突出，带有明显的窖香和曲香。陈放后口感更柔和，适合长期储存，价格相对较高。常见品牌有茅台、五粮液等，适合宴请或收藏。

特曲酒：选用优质粮食，添加特制曲种，发酵周期较短，酒体清爽，入口绵甜，回味较短。适合日常饮用，价格亲民，品牌如泸州老窖特曲、剑南春等，适合朋友聚会或家庭聚餐。