青芒和香芒有什么区别?

青芒和香芒都是芒果的品种，但青芒未成熟时呈青色，口感偏酸，适合做菜；香芒成熟后金黄，香甜多汁，适合直接吃。

区别

青芒：青芒表皮青绿色，果肉较硬，味道偏酸带涩，常用于腌制或炒菜，比如青芒炒牛肉。它的果纤维较粗，水分较少，保质期约5天。青芒的维生素含量高，但糖分较低，适合喜欢酸口的人。

香芒：香芒成熟后表皮金黄，果肉软糯香甜，汁水丰富，直接食用最合适。它的果纤维细腻，糖分高，甜度比青芒高3倍左右。香芒的保质期较短，约3天，常被做成甜品或果汁。