河螺和田螺的区别?

河螺和田螺都是淡水螺类，但外形和栖息环境不同。河螺体型较小，外壳颜色偏黄褐色，多生活在流动的河流中；田螺体型较大，外壳颜色偏深，多栖息在静水池塘或稻田里。两者在食用价值和烹饪方法上也有差异。

区别

河螺：河螺外壳较薄，螺旋纹路不明显，长度约2-3厘米。它们喜欢水流较急的地方，以水藻和微生物为食。肉质较嫩，适合快速爆炒，味道清淡。捕捞时多用手或网具，一年四季都能见到。

田螺：田螺外壳坚硬，螺旋纹路深，长度可达5-6厘米。它们喜欢静水环境，以腐殖质和植物根茎为食。肉质紧实，适合长时间炖煮，味道浓郁。捕捞多在雨后或清晨，秋季最肥美。