米酒和普通白酒有什么区别?

米酒和普通白酒的主要区别在于酿造工艺和风味。米酒用糯米发酵，酒精度低，口感甜润，适合直接饮用或烹饪。普通白酒用粮食蒸馏，酒精度高，味道辛辣，多用于宴席或泡药。

区别

米酒：由糯米经糖化发酵制成，酒精度通常在5到20度之间，保留米香和甜味，颜色浑浊，含少量气泡。适合女性和老人饮用，可直接喝或加热，也可做甜品原料。保质期短，需冷藏保存。

普通白酒：通过蒸馏工艺提取酒精，酒精度在40度以上，清澈透明，香味浓郁，分酱香、浓香等类型。适合男性饮用，多用于聚会或商务场合，耐储存，越放越香。口感辛辣，不适合直接加热。