橘虾和蓝虾有什么区别?

橘虾和蓝虾是两种不同的虾类，主要区别在于外观、口感和产地。橘虾外壳呈橘红色，肉质鲜甜，多见于热带海域；蓝虾外壳偏蓝，肉质紧实，常见于冷水区域。两者在烹饪方式上也略有不同，橘虾适合清蒸，蓝虾适合油炸。

区别

橘虾：橘虾外壳颜色鲜艳，呈橘红色，体型较小，一般长度在5到8厘米之间。它的肉质细嫩，味道清甜，适合快速烹饪，比如清蒸或白灼。橘虾多生长在温暖的海域，比如东南亚和南太平洋地区，捕捞后常直接冷冻保存，保持新鲜度。

蓝虾：蓝虾外壳呈现深蓝色或蓝灰色，体型较大，可达到10厘米以上。它的肉质紧实有弹性，味道偏咸鲜，适合长时间烹饪，比如油炸或炖煮。蓝虾主要分布在冷水海域，比如北大西洋和北太平洋，捕捞后常加工成虾仁或虾干，便于储存和运输。