花鲢是鲢鱼吗,和鲢鱼有什么区别?

花鲢和鲢鱼是同一种鱼的不同叫法，都属于鲤科鲢属。花鲢是鲢鱼的俗称，因其头部有黑色斑点而得名。

区别

花鲢：花鲢的头部较大，约占身体的三分之一，表面有明显的黑色斑块，鱼鳞细小。它以浮游生物为食，生长速度较快，一般2-3年可长到5公斤以上。肉质细嫩，适合红烧或炖汤。

鲢鱼：鲢鱼是学名，指代整个物种，包括花鲢和白鲢。白鲢的头部较小，颜色较浅，鱼鳞稍大。两者外形相似，但花鲢的斑点更密集，体型也更粗壮。市场上常根据外观区分这两种鲢鱼。